Gasthaus Oberspeiser

Name: Restaurant Oberspeiser
Address: Klaus 15, Terlan, BZ, 39018, IT
Telephone: +39 0471 257 150
Price range: €€
Rating: 4.4

Einfach gut essen.

Seit 1935 · Klaus bei Terlan · Südtiroler Weinstraße

4,4 Google-Bewertung · 353 Rezensionen

Saisonale Südtiroler Küche von unserem jungen Küchenteam, direkt an der Weinstraße zwischen Bozen und Meran.

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Was uns ausmacht

Jeden Morgen frisch gemacht

Spargel Margarete

Das Original aus Terlan · 24. März – 22. Mai 2026

Unsere Knödel

15 Variationen, alle hausgemacht

Biergarten & Spielplatz

Schattige Terrasse für die ganze Familie

Historische Stuben

Erkerstuben mit Geschichte

Unsere Küche

Frische Zutaten aus der Region, je nach Saison. Traditionelle Südtiroler Küche, ehrlich zubereitet.

Dazu ein Glas Wein von der Terlaner Weinstraße, gerne den Terlaner Sauvignon, den klassischen Spargelwein.

Spinat- und Semmelknödel mit Butter und Parmesan

Unsere Knödel: 15 Variationen

Knödel-Tris nach Wahl, mit Butter und Parmesan oder mit frischen Pfifferlingen:

·
Schwarzplentene Knödel , aus Buchweizen, kräftig und herzhaft
·
Pfifferlingknödel , mit frischen Eierschwammen aus dem Wald
·
Speckknödel , der Südtiroler Klassiker
·
Spinatknödel , leicht und würzig
·
Kürbisknödel , saisonale Herbstvariante
·
Käseknödel , mit heimischem Bergkäse
·
Gemüse- und Rohnenknödel , bunt und frisch
·
Radicchioknödel , leicht bitter, angenehm würzig
·
Leberknödel , herzhaft nach Hausrezept
·
Brennnesselknödel , wild gesammelt, mild im Geschmack
·
Rucolaknödel , frisch und pfeffrig
·
Schwarzbrotknödel , klassisch aus dunklem Brot
·
Capreseknödel , mit Tomate und Mozzarella
·
Steinpilzknödel , mit aromatischen Waldpilzen
·
Schwarzpolentaknödel , aus dunklem Maismehl, rustikal

Südtiroler Klassiker

· Speck-Käseteller mit heimischem Tiroler Speck und Bergkäse
· Kürbisteigtaschen: hausgemachte Teigtaschen mit Kürbis-Bergkäse
· Kalbskopf sauer mit Zwiebelringen und weißem Balsamico

Südtiroler Speckplatte mit Käse und Gurken

Zur kompletten Speisekarte

Saisonspezialität

Terlaner Spargelzeit

24. März bis 22. Mai 2026: Terlaner Spargelzeit im Gasthaus Oberspeiser

Das königliche Gemüse: Spargel Margarete

Terlaner Spargel hat Tradition. Elegant im Aussehen und mild im Geschmack, ist er bei Spargelkennern besonders geschätzt. Insgesamt 15 Terlaner Spargelbauern kultivieren heute auf rund 10 Hektar Anbaufläche hochwertigen Spargel.

Spargelmenü 1

€ 47,00

1. Garnelen-Spargelcocktail
2. Risotto mit Bärlauch und frischen Spargelspitzen
3. Spargel „Margarete" mit Hausschinken der Terlaner Metzgerei, Bozner Sauce und heimischen Kartoffeln
4. Weißes Schokoladenmousse auf Erdbeersalat

Spargelmenü 1

€ 47,00

1. Garnelen-Spargelcocktail
2. Risotto mit Bärlauch und frischen Spargelspitzen
3. Spargel „Margarete" mit Hausschinken der Terlaner Metzgerei, Bozner Sauce und heimischen Kartoffeln
4. Weißes Schokoladenmousse auf Erdbeersalat

Spargelmenü 2

€ 65,00

1. Lauwarmer Oktopussalat mit Spargeln
2. Spargelrisotto mit frischem Bärlauch aus Andrian
3. Spargelcremesuppe
4. Hausgemachte Kartoffel-Teigtaschen mit Spargelfüllung, Parmesan und Tomatenbutter serviert
5. Spargel „Margarete" mit Hausschinken der Terlaner Metzgerei, Bozner Sauce und heimischen Kartoffeln
6. Erdbeersalat mit weißem Schokoladenmousse

Reservieren Sie rechtzeitig, unsere Spargelgerichte sind sehr beliebt.

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Über uns

Offizieller Spargelwirt

Historische Stuben

Gasthaus seit 1935

Garten mit Spielplatz

Familie Messner

~1935

~1950

Das Gasthaus Oberspeiser liegt in Klaus bei Terlan, direkt an der Hauptstraße zwischen Bozen und Meran, im Herzen der Südtiroler Weinstraße.

Das Gasthaus Oberspeiser besteht seit 1935. Heute führen wir, die Familie Messner, das Haus weiter. Unser junges Küchenteam verbindet Tradition mit frischen Ideen. Saisonale Südtiroler Küche, ehrlich und gut.

Unsere Gaststuben

Alte, gemütliche Stuben mit Kachelofen, Erkertisch und mehreren Räumen. Hier sitzt man gern etwas länger.

Unser Garten

Garten mit Spielecke und Blick auf die Berge

Unser Garten

Schattenplätze oder sonnige Plätze, je nach Lust. An lauen Sommerabenden im Grünen sitzen, die Kinder spielen nebenan im Sandkasten.

Galerie

Einblicke ins Gasthaus, die Küche und Veranstaltungen.

Gästestimmen

Was unsere Gäste sagen

“Ein traditioneller südtiroler Gasthof mit mehreren gemütlichen Stuben und einer sehr angenehmen Atmosphäre. Das junge Personal ist ausgesprochen freundlich und aufmerksam. Wir haben das saisonale Spargelmenü gewählt – absolut empfehlenswert! Die Portionen sind großzügig und lassen keine Wünsche offen. Gerne wieder!”

“Wir haben dieses Restaurant per Zufall gefunden, als wir in der Gegend eine Cabriotour gemacht hatten. Wir hatten zwei Mal Schnitzel vom Kalb. Super gutes Preisleistungsverhältnis und eine optimale Größe. Service war aufmerksam und zügig, top.”

“Sehr leckeres Essen. Super Service. Schönes Südtiroler Gasthaus mit den Spezialitäten aus der Region. Die Knödel waren Klasse, das Entrecote genau auf den Punkt, der Apfelstrudel war der krönende Abschluss.”