Gasthaus Oberspeiser
Semplicemente buon cibo.
Dal 1935 · Klaus presso Terlano · Strada del Vino dell'Alto Adige
4,4 Valutazione Google · 353 RecensioniCucina stagionale altoatesina dal nostro giovane team di cucina, lungo la Strada del Vino tra Bolzano e Merano.
Cosa ci contraddistingue
Preparati freschi ogni mattina
Asparago Margarete
L'originale di Terlano · stagione degli asparagi in primavera
I nostri Canederli
15 variazioni, tutti fatti in casa
Giardino & Parco Giochi
Terrazza ombreggiata per tutta la famiglia
Stuben Storiche
Stube con storia centenaria
La nostra Cucina
Ingredienti freschi dalla regione, secondo la stagione. Cucina tradizionale altoatesina, preparata con onestà.
I nostri Canederli: 15 Variazioni
Tris di canederli a scelta, con burro e parmigiano o con finferli freschi:
- · Canederli di grano saraceno , robusti e saporiti
- · Canederli ai finferli , con finferli freschi del bosco
- · Canederli allo speck , il classico altoatesino
Classici Altoatesini
- · Tagliere di speck e formaggi con speck altoatesino locale
- · Kürbisteigtaschen: fagottini di patate fatti in casa con zucca
- · Testina di vitello con anelli di cipolla e balsamico bianco
Stagione degli Asparagi di Terlano
La stagione degli asparagi di Terlano 2026 è conclusa. La prossima stagione è prevista per marzo 2027.
L'ortaggio regale: Asparago Margarete
L'asparago di Terlano ha tradizione. Elegante nell'aspetto e delicato nel gusto, è particolarmente apprezzato dagli intenditori. In totale 15 coltivatori di asparagi di Terlano coltivano oggi su circa 10 ettari asparagi di alta qualità.
I menu agli asparagi qui sotto mostrano la carta della stagione 2026 come anteprima. La carta aggiornata sarà pubblicata all'inizio della prossima stagione degli asparagi di Terlano.
Menù Asparagi 1
Esempio 2026- 1. Cocktail di gamberi e asparagi
- 2. Risotto con aglio orsino e punte di asparagi freschi
- 3. Asparagi „Margarete" con prosciutto della macelleria di Terlano, salsa bolzanina e patate locali
- 4. Mousse al cioccolato bianco su insalata di fragole
Menù Asparagi 2
Esempio 2026- 1. Insalata tiepida di polpo con asparagi
- 2. Risotto agli asparagi con aglio orsino fresco di Andriano
- 3. Crema di asparagi
- 4. Ravioli di patate fatti in casa con ripieno di asparagi, parmigiano e burro al pomodoro
- 5. Asparagi „Margarete" con prosciutto della macelleria di Terlano, salsa bolzanina e patate locali
- 6. Insalata di fragole con mousse al cioccolato bianco
I piatti agli asparagi non fanno attualmente parte del menu del giorno. Il menu attuale rimane valido.
Vedi il menu attualeChi siamo
Famiglia Messner
~1935
~1950
Il Gasthaus Oberspeiser si trova a Klaus presso Terlano, direttamente sulla strada principale tra Bolzano e Merano, nel cuore della Strada del Vino dell'Alto Adige.
Il Gasthaus Oberspeiser esiste dal 1935. Oggi lo portiamo avanti noi, la famiglia Messner. Il nostro giovane team di cucina unisce tradizione e idee fresche. Cucina stagionale altoatesina, onesta e buona.
Le nostre Sale
Le nostre Sale
Antiche Stuben accoglienti con stufa in maiolica, tavolo nella nicchia e diverse sale. Qui ci si ferma volentieri un po' di più.
Il nostro Giardino
Il nostro Giardino
Posti all'ombra o al sole, come preferite. Nelle sere d'estate si sta nel verde, i bambini giocano nella sabbiera accanto.
Galleria
Scorci della trattoria, della cucina e degli eventi.
Recensioni e riconoscimenti
su Google
353 recensioni
Aggiornato ad aprile 2026
Premiato da Restaurant Guru
Cosa dicono i nostri ospiti
“Quando è il periodo degli asparagi, veniamo sempre volentieri in questo ristorante ed ogni volta ne usciamo contenti. È un locale semplice, che ricorda un tempo passato e dove la cortesia è rimasta sempre la stessa.”
“Ristorante storico con ambiente rustico. Ottima cucina e servizio. Gustato piatti di asparagi di Terlano veramente ottimi. Consigliato!”
“Delightful. Old fashioned room, genuine cuisine served hot fresh and of course generously, excellent local wine list (Winkl!), friendly efficient service. Reasonable prices and no coperto. Would very happily return!”
“Ein traditioneller südtiroler Gasthof mit mehreren gemütlichen Stuben und einer sehr angenehmen Atmosphäre. Das junge Personal ist ausgesprochen freundlich und aufmerksam. Wir haben das saisonale Spargelmenü gewählt – absolut empfehlenswert!”
Contatto & Prenotazione
Siamo lieti di accogliervi.
Restaurant Oberspeiser
di Franz Messner
Klaus 15
39018 Terlano (Terlan)
Alto Adige, Italia
Telefono
+39 0471 257 150Orari di Apertura
Lunedì – Venerdì
Sabato & Domenica
Chiuso (eccetto stagione asparagi 24 marzo – 22 maggio 2026)
Come raggiungerci
Direttamente sulla strada principale tra Bolzano e Terlano, sulla Strada del Vino dell'Alto Adige.
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